بهداشت مواد غذایی (JFH)

بهداشت مواد غذایی
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 8 (1397)
دوره دوره 7 (1396)
دوره دوره 6 (1395)
دوره دوره 5 (1394)
دوره دوره 4 (1393)
دوره دوره 3 (1392)
دوره دوره 2 (1391)
دوره دوره 1 (1390)

 براساس آیین‌نامه تعیین اعتبار نشریات وزارت علوم، تحقیقات و فناوری، نشریه بهداشت مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز در جلسه کمیسیون بررسی نشریات علمی مورخ 1391/9/22 مدیرکل محترم دفتر سیاستگذاری و برنامه‌ریزی امور پژوهشی و دبیر کمیسیون نشریات علمی،  اعتبار علمی-پژوهشی  را اخذ کرده است.

https://jcesc.um.ac.ir/images/icons/system/openaccess.png

 

مقالات پر بازدید
شماره جاری: دوره 8، 1 (29) بهار، بهار 1397  XML
1

بررسی تأثیر اسانس گلپر بر برخی از ویژگی‌های میکروبی، شیمیایی و حسی دوغ حرارت دیده

صفحه 11-24
علیرضا یوسفی؛ حسین شیخلویی؛ جواد سیفی هاچه سو؛ مهدی حاتمی
2

بررسی بازدارندگی مایع رویی حاصل از کشت 10 سویه بومی منتخب اسید لاکتیک علیه باکتری‌های شاخص عامل مسمومیت غذایی

صفحه 25-37
علیرضا تاری نژاد؛ پریسا پورعبدی؛ محمد امین حجازی
3

تعیین باقیمانده انروفلوکساسین در گوشت بلدرچین‌های عرضه شده در یزد با روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا

صفحه 39-46
محمد علی دادگرنیا؛ محمد غلامی آهنگران؛ امیر شاکریان
4

تعیین میزان آلودگی میکروبی نمونه های کره سنتی و پاستوریزه عرضه شده در شهر بیرجند

صفحه 47-57
عطااله اژدری؛ حمیدرضا کاظمی سه قلعه
5

ارزیابی ریسک غیرسرطانزایی فلزات سرب، روی و کادمیوم مصرف کپور ماهی تالاب چغاخور

صفحه 59-72
ثمر مرتضوی؛ عاطفه چمنی؛ مهسا تکش؛ مهسا پاکزاد
6

فعالیت ضدمیکروبی اسانس آویشن شیرازی بر ضد استافیلوکوکوس اورئوس های جدا شده از شیرخام

صفحه 73-83
رضا نارنجی ثانی؛ اشکان جبلی جوان؛ بهنام روزبهان؛ حمید استاجی؛ حمید رضا محمدی
7

بررسی میزان آگاهی و نگرش دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی کاشان در زمینه بهداشت و نگهداری مواد غذایی

صفحه 85-94
ولی سرسنگی؛ محسن تقی زاده؛ رضا شرافتی چالشتری
شناسنامه نشریه
ju صاحب امتیاز
دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز
ju مدیر مسئول
افشین جوادی
ju سردبیر
حمید میرزایی
ju مدیر داخلی
شهرام حنیفیان
ju اعضای هیات تحریریه
عبداله جمشیدی
شهرام حنیفیان
افشین جوادی
سیدمهدی رضوی روحانی
نوردهر رکنی
امیر شاکریان
مهرداد قوامی
گیتی کریم
سید سعید میردامادی
حمید میرزایی
ju مشاور آماری
حمید میرزایی
ju ویراستار انگلیسی
شهرام حنیفیان
ju کارشناس نشریه
ناهید پروینی
ju شاپا الکترونیکی 2476-6968
 
 
ju استخراج به پایگاه‌های علمی
ju اعضای هیات تحریریه
ju اشتراک نسخه چاپی نشریه
جستجو

بانک ها و نمایه نامه ها
پایگاه اطلاعات علمی نشریات دسترسی آزاد (DOAJ)
پایگاه استنادی علوم جهان اسلام (ISC)
گوگل اسکالر (Google Scholar)
پایگاه اطلاعات علمی جهاد دانشگاهی (SID)
پایگاه مجلات تخصصی نور (Noormags)