بهداشت مواد غذایی (JFH)

بهداشت مواد غذایی
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 8 (1397)
دوره دوره 7 (1396)
دوره دوره 6 (1395)
دوره دوره 5 (1394)
دوره دوره 4 (1393)
دوره دوره 3 (1392)
دوره دوره 2 (1391)
دوره دوره 1 (1390)

 https://jcesc.um.ac.ir/images/icons/system/openaccess.png

 

براساس آیین‌نامه تعیین اعتبار نشریات وزارت علوم، تحقیقات و فناوری، نشریه بهداشت مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز در جلسه کمیسیون بررسی نشریات علمی مورخ 1391/9/22 مدیرکل محترم دفتر سیاستگذاری و برنامه‌ریزی امور پژوهشی و دبیر کمیسیون نشریات علمی،  اعتبار علمی-پژوهشی  را اخذ کرده است.

1dc0c0657c61892 

پژوهشگر گرامی:

براساس مصوبه شصتمین جلسه هیئت رئیسه دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز در تاریخ 1396/10/20 مقرر گردید از تاریخ 1397/04/01 در صورت تأیید اولیه مقاله توسط سردبیر، بابت ارسال هر مقاله جهت داوری مبلغ پانصـدهـزار ریـال (-/500/000 ریال) و پس از تأیید نهایی،  مبلغ دومیلیون‌ ریال (-/2/000/000 ریال) دیگر جهت چاپ مقاله از نویسنده/نویسندگان (عهده‌دار مکاتبات) دریافت شود.

 

مقالات پر بازدید
شماره جاری: دوره 8، 2 (30) تابستان - شماره پیاپی 30، تابستان 1397، صفحه 1-100  XML
1

سنجش مولکولی تقلب گوشت مرغ در همبرگر‌ممتاز به روش Simplex PCR و Duplex PCR

صفحه 1-12
معصومه هاشم‌زادگان؛ سید ابراهیم حسینی؛ فرزانه تفویضی؛ منصور بیات
2

اثر فیلم خوراکی نشاسته ذرت و اسانس فلفل سیاه (Piper nigrum) بر ماندگاری فیله کپور نقره‌ای در بسته بندی تحت خلاء

صفحه 13-26
نگین کیانی هفت لنگ؛ لاله رومیانی؛ مهرنوش تدینی
3

ردیابی ژن‌های کدکننده انتروتوکسین در ایزوله‌های استافیلوکوکوس ارئوس جدا شده از شیر گاومیش در استان خوزستان

صفحه 27-34
آزاده مرادی فارسانی؛ امیر شاکریان؛ ابراهیم رحیمی؛ حسن ممتاز
4

جداسازی و شمارش باسیلوس سرئوس از شیرخام عرضه شده در شهر تبریز و جستجوی ژن ces در جدایه‌ها

صفحه 35-42
مهدیه حیدرزاده؛ افشین جوادی
5

تشخیص و اندازه‌گیری اسیدهای چرب در روغن‌های خوراکی و قنادی در شهر تبریز با استفاده از روش کروماتوگرافی گازی

صفحه 43-51
جلیل خندقی؛ فرنوش سعدلوی
6

آلودگی ادویه‌ها و سبزیجات معطر عرضه شده در تبریز: جمعیت میکروبی و تنوع گونه‌ای باکتری‌های روده‌ای

صفحه 53-65
سولماز مولادوست؛ شهرام حنیفیان
7

بررسی اثر جایگزینی نیتریت با استفاده از روغن سیاه‌دانه بر پایداری اکسیداتیو و ویژگی-های میکروبی و حسی سوسیس کوکتل

صفحه 67-82
محمدرضا خانی؛ امین ابوالحسن زاده؛ مریم فهیم دانش
8

بررسی کارایی پلیمر قالب مولکولی در حذف بقایای آنتی بیوتیک اکسی تتراسایکلین در نمونه‌های سینتتیک و شیر

صفحه 83-99
سعید جعفری؛ محمد دهقانی؛ الهام قرشی؛ نوید نصیری زاده
شناسنامه نشریه
ju صاحب امتیاز
دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز
ju مدیر مسئول
افشین جوادی
ju سردبیر
حمید میرزایی
ju مدیر داخلی
شهرام حنیفیان
ju اعضای هیات تحریریه
عبداله جمشیدی
شهرام حنیفیان
افشین جوادی
سیدمهدی رضوی روحانی
نوردهر رکنی
امیر شاکریان
مهرداد قوامی
گیتی کریم
سید سعید میردامادی
حمید میرزایی
ju مشاور آماری
حمید میرزایی
ju ویراستار انگلیسی
شهرام حنیفیان
ju کارشناس نشریه
ناهید پروینی
ju شاپا الکترونیکی 2476-6968
 
 
ju استخراج به پایگاه‌های علمی
ju اعضای هیات تحریریه
ju اشتراک نسخه چاپی نشریه
جستجو

بانک ها و نمایه نامه ها
پایگاه اطلاعات علمی نشریات دسترسی آزاد (DOAJ)
پایگاه استنادی علوم جهان اسلام (ISC)
گوگل اسکالر (Google Scholar)
پایگاه اطلاعات علمی جهاد دانشگاهی (SID)
پایگاه مجلات تخصصی نور (Noormags)
 
اخبار و اعلانات
news تعطیلی دانشگاه از مورخه 97/4/28 لغایت 97/6/2