بهداشت مواد غذایی (JFH)

بهداشت مواد غذایی
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 7 (1396)
دوره دوره 6 (1395)
دوره دوره 5 (1394)
دوره دوره 4 (1393)
دوره دوره 3 (1392)
دوره دوره 2 (1391)
دوره دوره 1 (1390)

 براساس آیین‌نامه تعیین اعتبار نشریات وزارت علوم، تحقیقات و فناوری، نشریه بهداشت مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز در جلسه کمیسیون بررسی نشریات علمی مورخ 1391/9/22 مدیرکل محترم دفتر سیاستگذاری و برنامه‌ریزی امور پژوهشی و دبیر کمیسیون نشریات علمی،  اعتبار علمی-پژوهشی  را اخذ کرده است.

https://jcesc.um.ac.ir/images/icons/system/openaccess.png

مقالات پر بازدید
شماره جاری: دوره 7، 1 (25) بهار، بهار 1396  XML
1

پپتیدهای زیست فعال: فرایند تولید، اثرات سلامت‌بخشی و کاربرد به‌‌عنوان افزودنی‌های طبیعی در تولید غذاهای فراسودمند

صفحه 1-18
سعید میردامادی؛ نازیلا سلیمان‌زاده؛ مهتا میرزایی؛ پریا مطهری
2

مطالعه اثر ژل آلوئه‌ورا بر خواص حسی و ضدمیکروبی پنیر سفید فراپالایشی

صفحه 19-28
کژال سجادی؛ سمیرا بهرامیان
3

ارزیابی غلظت سرب، روی ، مس، نیکل و کروم در سبزیجات رشد یافته در اطراف شهر زنجان

صفحه 29-39
علی افشاری؛ حسین خادمی
4

تشخیص باکتری‌‎های کلی‌فرمی، تعیین گروه‌های فیلوژنی و الگوی مقاومت آنتی‌بیوتیکی اشریشیا کولای در چشمه‌ها و قنات‌های آلوده استان آذربایجان‌شرقی

صفحه 41-52
نعیمه شعبانی لکرانی؛ جلال شایق؛ جاوید صادقی؛ زهره موسوی
5

ارزیابی کمی میزان فعالیت آنزیم فسفاتاز قلیایی در برخی فرآورده‌های شیری صنعتی و سنتی عرضه شده در اهواز به عنوان شاخص پاستوریزاسیون

صفحه 53-61
مهدی زارعی؛ مهدی پورمهدی بروجنی؛ آتنا منافعیان
6

خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد‌باکتریائی عصاره‌ی آبی گیاه برگ بو) (Laurus nobilisدر برابر استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکولای

صفحه 63-71
بهناز عظیم‌زاده؛ مهشید مهشید جهادی؛ محمد فاضل
7

ارزیابی روش های کمی و کیفی تشخیص سود سوزآور در شیر

صفحه 73-80
سمیه اردلانی؛ گیتی کریم؛ رضوان پوراحمد
8

تاثیر تمرینات استقامتی شدید و مصرف ماست پروبیوتیک بر توان هوازی، بی‌هوازی، گلبول‌های سفید خون، لنفوسیت‌ها، منوسیت‌ها ونوتروفیل‌های بازیکنان جوان فوتبال

صفحه 83-94
غلام‌رضا جهانی قیه قشلاق؛ کیومرث دهقانپور؛ اصغر خالدان
شناسنامه نشریه
ju صاحب امتیاز
دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز
ju مدیر مسئول
افشین جوادی
ju سردبیر
حمید میرزایی
ju مدیر داخلی
شهرام حنیفیان
ju اعضای هیات تحریریه
عبداله جمشیدی
شهرام حنیفیان
افشین جوادی
سیدمهدی رضوی روحانی
نوردهر رکنی
امیر شاکریان
مهرداد قوامی
گیتی کریم
سید سعید میردامادی
حمید میرزایی
ju مشاور آماری
حمید میرزایی
ju ویراستار انگلیسی
شهرام حنیفیان
ju کارشناس نشریه
ناهید پروینی
ju شاپا الکترونیکی 2476-6968
 
 
ju استخراج به پایگاه‌های علمی
ju اعضای هیات تحریریه
ju اشتراک نسخه چاپی نشریه
جستجو

بانک ها و نمایه نامه ها
پایگاه استنادی جهان اسلام (ISC)
پایگاه اطلاعات علمی جهاد دانشگاهی (SID)
گوگل اسکالر (Google Scholar)
پایگاه مجلات تخصصی نور، نورمگز (noormags)