تعداد مقالات: 337

151. بررسی ملکولی ژنهای مقاومت به کینولون (‏qnr‏) در سالمونلا تیفی موریوم جدا شده از نمونه‌های غذایی

دوره 7، 4 (28) زمستان، زمستان 1396، صفحه 43-50

کیومرث امینی؛ طیبه قاسمی؛ بابک خیرخواه


152. مطالعه شیوع فصلی و جغرافیایی توکسوپلاسما گوندی در شیر نشخوارکنندگان به‌روش nested-PCR

دوره 11، 1 (41) بهار، بهار 1400، صفحه 43-51

10.30495/jfh.2020.583591.1206

مهتاب علیپور عمروآبادی؛ ابراهیم رحیمی؛ امیر شاکریان


154. بررسی مخاطره سلامت تجمع عناصر آرسنیک و روی در گیاهان دارویی عرضه ‌‌شده در بازار مصرف شهر‌ همدان

دوره 6، 4 (24) زمستان، زمستان 1395، صفحه 45-54

معصومه کریمی؛ لیما طیبی؛ سهیل سبحان اردکانی


155. ارزیابی خصوصیات پروبیوتیکی و ضدقارچی باکتری اسیدلاکتیک غالب جداشده از خمیرترش جو دوسر

دوره 10، 1 (37) بهار، بهار 1399، صفحه 45-59

10.30495/jfh.2020.671043

فهیمه حاجی نیا؛ علیرضا صادقی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ مرتضی خمیری؛ یحیی مقصودلو؛ علی مویدی


156. اثر باکتری‌های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازِیی ولاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر بقای استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کولای در پنیر لاکتیکی و ویژگی‌های کیفی آن

دوره 10، 2 (38) تابستان، تابستان 1399، صفحه 45-61

10.30495/jfh.2020.671113

راحله فرهی آشتیانی؛ سید شهرام شکرفروش؛ حمیدرضا مرحوم قیصری؛ سارا بصیری؛ محمد هادی اسکندری


157. خواص آنتی‌اکسیدانی و اثر ضدمیکروبی عصاره ریشه گیاه کهورک بر باکتری‌های بیماری‌زای غذایی

دوره 9، 2 (34) تابستان، تابستان 1398، صفحه 47-59

10.30495/jfh.2019.665680

حامد عزیزنیا؛ جواد کرامت؛ صبیحه سلیمانیان زاد


159. بررسی همزمان میزان نیتریت و نیترات باقی‌مانده در فرآورده‌های گوشتی عرضه شده در شیراز با روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا

دوره 2، 2 (6) تابستان، تابستان 1391، صفحه 51-60

حجت اله گلکاری؛ محمدهادی اسکندری؛ سارا پاک فطرت؛ ،حنان لشکری


160. تعیین میزان زیرالنون در انواع نان گندم، جو و ذرت در اصفهان

دوره 5، 2 (18) تابستان، تابستان 1394، صفحه 53-59

ابراهیم رحیمی؛ امیر شاکریان؛ گلنوش رئیسی


164. بررسی فراوانی و تعیین حساسیت آنتی‌بیوتیکی استافیلوکوکوس اورئوس در شیرهای خام شهرستان سقز

دوره 5، 3 (19) پاییز، پاییز 1394، صفحه 39-48

محمدطاها فرج پور؛ محمد حسین صادقی زالی؛ مهدی قیامی راد


165. تعیین میزان ترکیبات فنولی و قدرت آنتی‌اکسیدانی پوست میوه خرمالو

دوره 2، 1 (5) بهار، بهار 1391، صفحه 41-51

مرتضی محمدی؛ زهرا پورفلاح؛ امیرحسین ا لهامی راد


166. بررسی غلظت آرسنیک در ماهی‌های شوریده (Otolithes ruber) و کفشک (Psettodes erumei) عرضه شده در بازار اصفهان به روش اسپکترومتری جذب اتمی

دوره 1، 3 پاییز، پاییز 1390، صفحه 41-46

ابراهیم رحیمی؛ امیر شاکریان؛ مهدی رئیسی؛ الهه کاظمی خیرآبادی؛ اسماء بهزاد نیا


170. بررسی عناصر روی، سرب، کادمیوم و مس در شیر خام تولیدی گاوداری‌های صنعتی خرم‌آباد

دوره 6، 2 (22) تابستان، تابستان 1395، صفحه 43-50

سهیل سبحان اردکانی؛ محسن تیزهوش


171. تأثیر سوش‌های مختلف از ساکارومایسس سرویزیه در کاهش میزان آفلاتوکسین‌های B1، B2، G1 و G2

دوره 6، 3 (23) پاییز، پاییز 1395، صفحه 43-53

روح‌الله کرمی‌اسبو؛ منصوره میرابولفتحی


172. بررسی غلظت عناصر سرب، کادمیوم، کروم و نیکل در انواع کلم عرضه شده در بازار مصرف شهر همدان

دوره 4، 4 (16) زمستان، زمستان 1393، صفحه 45-53

سهیل سبحان اردکانی؛ سیدمیلاد جعفری


173. وضعیت آلودگی شیر گاو به مایکوباکتریوم اویوم زیرگونه پاراتوبرکلوزیس در گاوداری‌های سنتی منطقه مغان

دوره 1، 4 زمستان، زمستان 1390، صفحه 45-52

منصور خاکپور؛ مسعود فردین؛ هیوا احمدی؛ آیدا نهضتی


174. بررسی مطالعات انجام شده در زمینه آلودگی مواد غذایی با منشاء دامی به باکتری‌های بیماری‌زا در ایران؛ بخش چهارم: مرغ و تخم مرغ

دوره 3، 1 (9) بهار، بهار 1392، صفحه 45-64

سید شهرام شکرفروش؛ سید محمد مهدی کیایی؛ گیتی کریم؛ سید مهدی رضوی روحانی؛ نوردهر رکنی؛ مریم عباس والی


175. تأثیر اسانس آویشن، پونه کوهی و مخلوط آن‌ها بر کیفیت گوشت بلدرچین در مقایسه با آنتی‌بیوتیک ویرجینیامایسین

دوره 5، 4 (20) زمستان، زمستان 1394، صفحه 45-54

شیما حاجی پور ده‌بالایی؛ محسن افشارمنش؛ مسعود سامی