کلیدواژه‌ها = باکتری‌های مولد اسیدلاکتیک
تعداد مقالات: 2
2. معرفی و مقایسه روش‌های اندازه‌گیری خواص ضد‌کپکی باکتری‌های لاکتیکی در پنیر

دوره 3، 4 (12) زمستان، زمستان 1392، صفحه 9-21

حسین صداقت؛ محمدهادی اسکندری؛ مرضیه موسوی‌نسب؛ سیدشهرام شکرفروش؛ محمدامین حنیف‌پور