بهداشت مواد غذایی - فهرست مقالات

دوره و شماره: دوره 8، 4 (32) زمستان - شماره پیاپی 32، زمستان 1397


1		اثر اسانس دانه رازیانه بر استافیلوکوکوس اورئوس در گوشت چرخشده کپور معمولی (Cyprrinus carpio)
	صفحه 1-13
	صفورا بهرامی؛ ابراهیم علیزاده دوغیکلایی؛ محسن شهریاری مقدم
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 862.46 K

2		اندازه‌گیری و مقایسه میزان سلنیوم در برخی ماهیان دریایی، آب شیرین و پرورشی بازار اهواز
	صفحه 15-23
	محمد ولایت زاده
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 523.63 K

3		بررسی فراوانی و الگوی حساسیت آنتی‌بیوتیکی یرسینیا انتروکولیتیکا در گوشت و احشاء خوراکی مرغ عرضه شده در اردبیل
	صفحه 25-33
	سمیه شکاری؛ مهدی قیامی راد
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 637.51 K

4		اثر اسانس رزماری بر جمعیت لاکتوباسیل‌ها و میزان هیستامین طی دوره رسیدن در پنیر سنتی لیقوان
	صفحه 35-47
	رامین شیشه گر؛ حمید میرزایی؛ خسرو محمدی؛ گیتی کریم؛ ودود رضویلر
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 862.49 K

5		ارزیابی خطر سلامت میگوهای صید شده از سواحل شمالی دریای عمان به برخی عناصر سنگین سمی
	صفحه 49-65
	امین غلامحسینی؛ نیما شیری؛ سیاوش سلطانیان؛ محسن علی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 965.09 K

6		گلیکاسیون نایسین با گلوکز، لاکتوز و دکسترن و بررسی اثر مهاری آن بر علیه باکتری‌های اشریشیا کلی و سالمونلا تیفی‌موریوم
	صفحه 67-75
	مهدی هاشم پور صادقیان؛ نسرین کاظمی پور؛ سید شهرام شکرفروش؛ محمد هادی اسکندری
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 925.53 K

7		بهینه‌سازی پایداری حرارتی روغن سویا تحت تأثیر اسانس آویشن دنایی (Thymus daenensis Celak) با استفاده از روش سطح پاسخ
	صفحه 77-93
	مهسا اقبالیان راد؛ عباسعلی ساری؛ امیر دارائی گرمه خانی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 1.39 MB

8		میزان باقی‌مانده انروفلوکساسین در گوشت مرغ و بوقلمون، به‌روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا در استان اصفهان (مقاله کوتاه)
	صفحه 95-100
	سهیل تیموری؛ مجید غلامی آهنگران؛ امیر شاکریان
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 854.74 K

بهداشت مواد غذایی (JFH) - فهرست مقالات