بهداشت مواد غذایی (JFH) - فهرست مقالات
صفحه اصلی
مرور
شماره جاری
بر اساس شمارههای نشریه
بر اساس نویسندگان
بر اساس موضوعات
نمایه نویسندگان
نمایه کلیدواژه ها
اطلاعات نشریه
درباره نشریه
اهداف و چشم انداز
اعضای هیات تحریریه
همکاران دفتر نشریه
اصول اخلاقی انتشار مقاله
بانک ها و نمایه نامه ها
پیوندهای مفید
پرسشهای متداول
فرایند پذیرش مقالات
اخبار و اعلانات
راهنمای نویسندگان
ارسال مقاله
داوران
تماس با ما
ورود به سامانه ▼
ورود به سامانه
ثبت نام در سامانه
English
صفحه اصلی
فهرست مقالات
|
|
|
|
مقالات آماده انتشار
شماره جاری
شمارههای پیشین نشریه
دوره 8 (1397)
4 (32) زمستان
3 (31) پاییز
2 (30) تابستان
1 (29) بهار
دوره 7 (1396)
دوره 6 (1395)
دوره 5 (1394)
دوره 4 (1393)
دوره 3 (1392)
دوره 2 (1391)
دوره 1 (1390)
دوره و شماره:
دوره 8، 2 (30) تابستان - شماره پیاپی 30، تابستان 1397، صفحه 1-100
1
سنجش مولکولی تقلب گوشت مرغ در همبرگرممتاز به روش Simplex PCR و Duplex PCR
صفحه
1-12
معصومه هاشمزادگان؛ سید ابراهیم حسینی؛ فرزانه تفویضی؛ منصور بیات
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
825.23 K
2
اثر پوشش خوراکی نشاسته ذرت و اسانس فلفل سیاه (Piper nigrum) بر ماندگاری فیله کپور نقرهای در بستهبندی تحت خلأ
صفحه
13-26
نگین کیانی هفت لنگ؛ لاله رومیانی؛ مهرنوش تدینی
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
944.5 K
3
ردیابی ژنهای کدکننده انتروتوکسین در ایزولههای استافیلوکوکوس ارئوس جدا شده از شیر گاومیش در استان خوزستان
صفحه
29-36
آزاده مرادی فارسانی؛ امیر شاکریان؛ ابراهیم رحیمی؛ حسن ممتاز
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
503.13 K
4
جداسازی و شمارش باسیلوس سرئوس از شیرخام عرضه شده در شهر تبریز و جستجوی ژن ces در جدایهها
صفحه
35-42
مهدیه حیدرزاده؛ افشین جوادی
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
475.69 K
5
تشخیص و اندازهگیری اسیدهای چرب در روغنهای خوراکی و قنادی در شهر تبریز با استفاده از روش کروماتوگرافی گازی
صفحه
45-53
جلیل خندقی؛ فرنوش سعدلوی
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
454.02 K
6
آلودگی ادویه و سبزیهای معطر عرضه شده در تبریز: جمعیت میکروبی و تنوع گونهای باکتریهای رودهای
صفحه
53-65
سولماز مولادوست؛ شهرام حنیفیان
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
490.64 K
7
بررسی اثر جایگزینی نیتریت با استفاده از روغن سیاهدانه بر پایداری اکسیداتیو و ویژگی-های میکروبی و حسی سوسیس کوکتل
صفحه
67-82
محمدرضا خانی؛ امین ابوالحسن زاده؛ مریم فهیم دانش
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
724.88 K
8
بررسی کارایی پلیمر قالب مولکولی در حذف بقایای آنتی بیوتیک اکسی تتراسایکلین در نمونههای سینتتیک و شیر
صفحه
83-99
سعید جعفری؛ محمد دهقانی؛ الهام قرشی؛ نوید نصیری زاده
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
935.58 K