بهداشت مواد غذایی (JFH) - فهرست مقالات
صفحه اصلی
مرور
شماره جاری
بر اساس شمارههای نشریه
بر اساس نویسندگان
بر اساس موضوعات
نمایه نویسندگان
نمایه کلیدواژه ها
اطلاعات نشریه
درباره نشریه
اهداف و چشم انداز
اعضای هیات تحریریه
همکاران دفتر نشریه
اصول اخلاقی انتشار مقاله
بانک ها و نمایه نامه ها
پیوندهای مفید
پرسشهای متداول
فرایند پذیرش مقالات
اخبار و اعلانات
راهنمای نویسندگان
ارسال مقاله
داوران
تماس با ما
ورود به سامانه ▼
ورود به سامانه
ثبت نام در سامانه
English
صفحه اصلی
فهرست مقالات
|
|
|
|
مقالات آماده انتشار
شماره جاری
شمارههای پیشین نشریه
دوره 8 (1397)
دوره 7 (1396)
4 (28) زمستان
3 (27) پاییز
2 (26) تابستان
1 (25) بهار
دوره 6 (1395)
دوره 5 (1394)
دوره 4 (1393)
دوره 3 (1392)
دوره 2 (1391)
دوره 1 (1390)
دوره و شماره:
1 (25) بهار
1
پپتیدهای زیست فعال: فرایند تولید، اثرات سلامتبخشی و کاربرد بهعنوان افزودنیهای طبیعی در تولید غذاهای فراسودمند (مقاله مروری)
صفحه
1-19
سعید میردامادی؛ نازیلا سلیمانزاده؛ مهتا میرزایی؛ پریا مطهری
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
1.33 MB
2
مطالعه اثر ژل آلوئه ورا بر خواص حسی و ضدمیکروبی پنیر سفید فراپالایشی
صفحه
21-30
کژال سجادی؛ سمیرا بهرامیان
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
1.12 MB
3
ارزیابی غلظت سرب، روی ، مس، نیکل و کروم در سبزیجات رشد یافته در اطراف شهر زنجان
صفحه
31-42
علی افشاری؛ حسین خادمی
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
948.64 K
4
تشخیص باکتریهای کلیفرمی، تعیین گروههای فیلوژنی و الگوی مقاومت آنتیبیوتیکی
اشریشیا کولای
در چشمهها و قناتهای آلوده استان آذربایجانشرقی
صفحه
43-54
نعیمه شعبانی لکرانی؛ جلال شایق؛ جاوید صادقی؛ زهره موسوی
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
1.36 MB
5
ارزیابی کمی میزان فعالیت آنزیم فسفاتاز قلیایی در برخی فرآوردههای شیری صنعتی و سنتی عرضه شده در اهواز به عنوان شاخص پاستوریزاسیون
صفحه
55-63
مهدی زارعی؛ مهدی پورمهدی بروجنی؛ آتنا منافعیان
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
490.12 K
6
خواص آنتیاکسیدانی و ضد باکتریایی عصارهی آبی گیاه برگبو (Laurus nobilis) در برابر
استافیلوکوکوس اورئوس
و
اشریشیا کولای
صفحه
65-73
بهناز عظیمزاده؛ مهشید مهشید جهادی؛ محمد فاضل
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
1.11 MB
7
ارزیابی روشهای کمی و کیفی تشخیص سود سوزآور در شیر
صفحه
75-82
سمیه اردلانی؛ گیتی کریم؛ رضوان پوراحمد
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
1.05 MB
8
تأثیر تمرینات استقامتی شدید و مصرف ماست پروبیوتیک بر توان هوازی، بیهوازی، گلبولهای سفید، لنفوسیتها، منوسیتها و نوتروفیلهای خون بازیکنان جوان فوتبال
صفحه
83-94
غلامرضا جهانی قیه قشلاق؛ کیومرث دهقانپور؛ اصغر خالدان
مشاهده مقاله
|
اصل مقاله
1.32 MB