بهداشت مواد غذایی (JFH) - فهرست مقالات

صفحه اصلی فهرست مقالات
بهداشت مواد غذایی
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 8 (1397)
دوره دوره 7 (1396)
دوره دوره 6 (1395)
دوره دوره 5 (1394)
دوره دوره 4 (1393)
دوره دوره 3 (1392)
دوره دوره 2 (1391)
دوره دوره 1 (1390)
دوره و شماره: 2 (14) تابستان  XML
1

بررسی توزیع ژن‌های مولد بیوفیلم در سویه‌های استافیلوکوکوس ارئوس جدا شده از شیرهای خام عرضه‌شده در شهرستان سنندج

صفحه 1-8
مهسا شجاعی؛ هیوا کریمی دره آبی؛ جوادی افشین
2

بررسی میزان باقی‌مانده نقره در کبد، کلیه و عضله جوجه‌های گوشتی پس از تجویز نانوسیلور

صفحه 9-15
عزت‌اله فتحی هفشجانی؛ فرزاد فهامی
3

مطالعه میزان شیوع گونه‌های ویبریو و فراوانی ژن‌های حدت در ویبریو پاراهمولیتیکوسهای جداسازی شده از میگوهای تازه و نمک سود شده در بندر گناوه

صفحه 17-26
سحر حسینی؛ فرهاد صفرپور دهکردی؛ ابراهیم رحیمی؛ امیر شاکریان
4

بررسی میزان آگاهی و عملکرد متصدیان مراکز تهیه، توزیع و مصرف‌کنندگان مواد غذایی شهرستان بستان‌آباد در مورد برچسب‌های مواد غذایی

صفحه 27-37
محبوبه قوچانی؛ فهیم امینی تبوک؛ پرویز نوروز؛ رضا دهقان‌زاده ریحانی؛ حسن اصلانی
5

بررسی اثر اسانس شیره درخت بنه (Pistacia atlantica subsp. kurdica) بر رشد پنی‌سیلیوم سیترینوم و خواص ارگانولپتیکی پنیر فراپالایشی

صفحه 39-46
شادی استوار؛ سمیرا بهرامیان؛ رضا صالحی
6

جداسازی و شناسایی استافیلوکوکوس اورئوس از فرآورده‌های گوشتی و بررسی حضور ژن مولد انتروتوکسین A

صفحه 47-52
مهسا سپیدارکیش؛ مسعود قانع
7

بررسی تأثیر عصاره روغنی گیاه نعنا بر روی رشد و بقای برخی از باکتری‌های بیماری‌زای غذایی

صفحه 53-61
مجتبی بنیادیان؛ الهام خلیلی صدرآباد؛ الهه عسکری؛ محسن پورمقدس
8

تاثیر پیش‌تیمار فراصوت بر مقدار و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بتاکاروتن استخراج‌شده از تفاله هویج

صفحه 63-75
رویا سیدی‌فر؛ نارملا آصفی؛ یحیی مقصودلو