کلیدواژه‌ها = ویژگی‌های میکروبی و شیمیایی
تعداد مقالات: 1
1. بررسی اثر عصاره‌ شوید و سیر بر زمان ماندگاری و ویژگی‌های حسی دوغ گرمادیده بدون گاز

دوره 9، 1 (33) بهار، بهار 1398، صفحه 97-112

10.30495/jfh.2019.545855

فاطمه دین پژوه؛ محمدرضا خانی؛ وجیهه فدائی نوغانی