بهداشت مواد غذایی - فهرست مقالات

کلیدواژه‌ها = کیتوزان

تعداد مقالات: 3

1		تأثیر نایسین، کیتوزان و عصاره زولنگ بر ماندگاری تخم ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) طی نگه‌داری در یخچال
	دوره 7، 4 (28) زمستان، زمستان 1396، صفحه 15-30
	الهام محمدی نژاد؛ علیرضا عالیشاهی؛ پرستو پورعاشوری؛ حجت میرصادقی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 959.48 K

2		مطالعه تأثیر پوشش کیتوزان بر برخی از ویژگی‌های میکروبی و شیمیایی گوشت مرغ تازه (مقاله کامل تحقیقاتی)
	دوره 6، 1 (21) بهار، بهار 1395، صفحه 55-64
	ولی‌اله کوهدار؛ بهراد رادمهر
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 324.3 K

3		بررسی اثر کیتوزان بر برخی از ویژگی‌های میکروبی و شیمیایی آب پرتقال
	دوره 2، 4 (8) زمستان، زمستان 1391، صفحه 43-51
	مریم جیرانی خامنه؛ یحیی مقصودلو
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 376.51 K

بهداشت مواد غذایی (JFH) - فهرست مقالات